Вернуться назад

Красный чай

  • Самый популярный в мире вид чая.

    Если вы привыкли к традиционным цейлонскому и индийскому чаям, то китайский красный чай покажется вам родным и близким. Но только внешне. При сходстве технологии производства  это совершенно разные продукты. Цвет настоя, аромат, вкус - у китайских чаев неповторимы.

    Попробуйте начать знакомство с китайскими чаями именно с этой их разновидности.

    Красный чай – это полностью ферментированный чай (в отличие от темных улунов, с которыми его часто ошибочно объединяют в одну группу).

    В процессе производства красного чая листья завяливают, интенсивно скручивают, подвергают термической обработке, ферментируют, и высушивают. В результате этого чай окисляясь, темнеет, а затем приобретает бурый оттенок.

     Самыми известными китайскими чаями считаются чаи, выращенные в провинциях Юннань и Фуцзянь. Так же превосходный красный чай делают на Тайване. Практически весь китайский красный чай идет на экспорт.

    Вкус красного чая насыщенный, яркий, это понятные и честные чаи с глубоким ароматом и настоем волшебного бордового цвета.

    Особенно красный чай хорош вечером, и если необходимо согреться.

    Полезные свойства

    Красные чаи почти полностью ферментированы, поэтому их антиоксидантные свойства значительно слабее по сравнению с зелеными чаями. Они прекрасно стимулируют центральную нервную систему, являются хорошим противовоспалительным и мочегонным средством; но в тоже время обладают и специфическими свойствами — красные чаи хорошо выводят токсины из организма, полезны для желудочно-кишечного тракта, способствуют укреплению костных тканей, хорошо утоляют жажду.

Корзина

Корзина пуста